本文摘要：3张图片“最近餐桌上土豆出镜率很高，一方面是它既可以当菜又可以当主食，另一方面是小朋友最近尤其讨厌不吃。

3张图片“最近餐桌上土豆出镜率很高，一方面是它既可以当菜又可以当主食，另一方面是小朋友最近尤其讨厌不吃。土豆是家中长年不可或缺的食材之一，平时都就是指餐馆或菜市场买菜，土豆都是个头相当大的，习惯用来油炸、调味、蒸、炸薯条等方式烹调。

前段时间看朋友共享了她从网上出售的云南红皮小土豆（去年从网上卖过一次小土豆，接到后一部分丢弃一部分幼苗就必要毁掉，之后没有不敢再行在网上卖小土豆），看著不俗就抱着试试的心态买了一份，买回来后找到土豆很新鲜，味道也很拜，不管是油炸着不吃还是熬着不吃或者炖着不吃都十分粉糯，味道也比平时卖的土豆香一些，小朋友第一次不吃就尝出这款土豆与之前所买土豆的口感区别，回应很讨厌不吃。” 食材明细主料红皮小土豆18个辅料食用油几滴盐少许椒盐1小勺孜然粉1大勺辣椒粉适度微辣口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性煮椒盐孜然土豆的作法步骤1准备好食材，土豆清除整洁。2将清除整洁的土豆放进蒸锅篦子上，家里没蒸锅可以必要敲水中蒸熟，也可以用微波炉冷却煮熟。

3煤气灶还击，蒸锅中放进适度的水，再行重新加入土豆于隔年水蒸15分钟左右，明确煮的时间根据土豆的大小调整时间。4从蒸锅中放入蒸好的土豆晾凉。

5用手扔掉土豆表面的一层薄皮，晾凉后皮尤其更容易扔掉。6煤气灶还击，锅里滴几滴食用油，烧热后放进去皮后的土豆小火渐渐煮，土豆刚入锅时可以维持中火，煮至表面微黄后就要维持小火。

7煮的过程中勤翻动土豆，用锅铲或筷子都可以，长时间不翻动更容易煎糊。8煮的过程中尽可能让土豆每个面都能煮到，这样煮出来的土豆外皮都是质地的，不吃一起口感好小火煮3分钟左右后土豆表面都开始变焦。9小火煮3分钟左右后土豆表面都开始变焦。

10往土豆上撒上少许盐、椒盐、辣椒粉、孜然粉，之后小火渐渐煮1分钟左右出有锅，让调味均匀分布地粘到土豆上。11煮好的土豆。小窍门1、土豆煮之前再行煮熟，能增加煮的时间，也不必担忧煮的过程中表面纸了中间还没熟的问题。

2、煮土豆一定无法性急，必须小火渐渐煮。3、调味的用量根据自己讨厌的口味调整比例，讨厌重口味的出锅后，不吃的时候可以煎椒盐。

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